Blog do Girão
“O que é que esse frango tem de especial? Visualmente, é apenas um bonito bronzeado, mas o método para obtê-lo é bastante específico e confere também textura especial à carne. Os pedaços da ave foram assados no tandoor, forno emblemático da cozinha indiana, embora seja típico também em vários outros países asiáticos. (…) O frango fica especialmente bom quando feito no tandoor - dourado por fora e extremamente macio e suculento por dentro. Coisa de louco. Pois bem, o equipamento acaba de chegar ao restaurante Maharaj”.
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